1. 烤箱180度，预热10分钟。将糖倒进牛奶，搅拌至融化。打入两个鸡蛋，搅拌均匀。再倒入淡奶油，搅拌均匀。
过筛3次，使蛋液细腻顺滑。倒入烤碗里。
将烤碗放进烤盘，烤盘内倒入适量热水，是为水浴法。上下火180度，烤35分钟。烤至表面焦糖色，即熟。
今天新拍了刚出炉的状态，可以清晰地看到，余热下还在咕咕地鼓泡泡。 配方的量就是标准的四杯，上次拍照淡奶油剩下的多了点，都放进去了，所以多出来两小杯。
再看一下里面，细嫩顺滑，奶香十足。