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潮汕捆板(包粿)

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作者: 碧姐吖

用料

潮汕捆板(包粿)的做法步骤

步骤 1

南瓜切丝备用

步骤 2

蒜头切碎备用(不喜欢吃也可以不下)南瓜标配花生碎😋有花生可以切碎加入

步骤 3

下油,蒜头或花生爆香后加入南瓜,炒至熟加盐,想吃软糯一些可以加些水。就搞定可以准备包啦

步骤 4

萝卜切丝加盐挤出水备用

步骤 5

白萝卜丝(最好用白萝卜 家里有青皮萝卜就用了)、蒜子摘叶子切细、猪肉切末加盐、生粉腌一腌,小虾干洗净备用

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步骤 6
步骤 6

加油下锅,萝卜炒至半熟,加蒜叶、肉、小虾干、最后胡椒粉、盐、酱油调料 即可。(萝卜不易熟的 可以加水再煮)

步骤 7

所有搭配熟了为宗旨!味道适合自己 慢慢试味道,自己喜欢最重要。

步骤 8

开始包馅啦,南瓜馅出场(粿皮是做肠粉那种店做的,我切了一半,放冰箱保存,蒸热时记得小火蒸,大火会烧到边边硬)

步骤 9

萝卜馅出场

步骤 10

随便包!只要不漏就可以。馅也可以混搭。

潮汕捆板(包粿)的小贴士

馅熟、味道适宜、随便混搭馅、随便包。 还可以做玉米萝卜猪肉、芋头猪肉、青菜、等等

菜谱创建时间:2020-04-01 20:06:48
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