家庭版烤猪蹄

作者： 爱做饭的道士

特别喜欢路边香喷喷的烤猪蹄，但总是吃不饱，家庭版的烤猪蹄量大还补充胶原蛋白

用料

• 猪蹄 1块
• 八角 2颗
• 桂皮 1根
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 小茴香 2克
• 花椒 2克
• 生姜 5片
• 葱 2根
• 生抽 5勺
• 老抽 3勺
• 醋 2勺
• 啤酒 1瓶
• 料酒 5勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 5克

家庭版烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备一个空碗，放5勺生抽

步骤 2

3勺老抽

步骤 3

2勺醋

步骤 4

5勺料酒

步骤 5

2勺蚝油搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

准备好香料

步骤 7

锅中烧水，放切过的猪蹄焯水后洗干净

步骤 8

锅中倒油，放冰糖炒至棕色

步骤 9

放洗干净的猪蹄炒至上色

步骤 10

锅中加调好的酱汁、姜片、葱

步骤 11

将猪蹄倒入高压锅中，倒入一罐啤酒没过猪蹄，按蹄筋模式炖煮1小时。

步骤 12

炖煮好的猪蹄

步骤 13

炖煮好的猪蹄捞出撒辣椒粉和孜然粉

步骤 14

放入烤箱200度烤10分钟，烤猪蹄就做好了

步骤 15

刚烤好的样子

步骤 16

味道十分好

家庭版烤猪蹄的小贴士

猪蹄买的时候要让别人给你剁好，自己不一定能把猪蹄切开。

菜谱创建时间：2020-04-01 19:15:37