闻着就流口水的珍珠丸子

作者： 韩小yu

孩子爱吃肉丸子，我可不想弄一锅油给他炸丸子，想到了珍珠丸子，既有肉也可以有菜，还有米，啥都有了，划算😄

用料

• 糯米 适量
• 葱 半根
• 姜 4片
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 马蹄 适量
• 玉米淀粉 5克

闻着就流口水的珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米先泡水，4小时以上，忘记拍图了。马蹄用削皮器削皮，其实也可以放点其他的菜，比如莲藕？山药？胡萝卜？

步骤 2

买一块梅花肉，本来想用纯瘦肉，买的时候没忍住还是要了带了点肥肉的

步骤 3

马蹄用打碎机打碎

步骤 4

肉馅打碎

步骤 5

加入姜粒，生抽，料酒，盐，白糖，白胡椒粉，沿着一个方向搅拌，

展开全部

步骤 6

步骤 6

把马蹄碎攒干水分，加淀粉，然后放入肉馅里面沿着一个方向打上劲儿

步骤 7

团城团儿，反正就是左右手相互配合，团城丸子

步骤 8

扔入已经泡了n小时的糯米中，滚来又滚去。浑身沾满糯米

步骤 9

一个个码入蒸锅

步骤 10

上汽之后15分钟，把葱花放入丸子上面，盖子继续2分钟

步骤 11

出锅了

步骤 12

拍照技术有限，其实实物比图片好看多了，最主要是香味四溢，闻着口水直流，加点生抽蘸着，美味啊。。。

菜谱创建时间：2020-04-01 19:00:54