【宝宝辅食】奶香山药小饼，健脾养胃，适合1岁+！

作者： 小V麻麻

山药可以补脾，补肺，对肾气有所帮助；山药还可以健脾，同时还具有开胃的功效；湿气大，也可以多食用一些山药。 虽然我每天绞尽脑汁的做早中晚餐，但是我家一岁半小朋友最近还是有点不爱吃饭，这款奶香山药小饼，我在烙着的时候小朋友就吃了三四个了，松软好吃，操作简单，老少皆宜！ 因为是给小朋友吃，这个方子糖的量很少，做出来不甜，喜欢甜的糖的量可以适量添加！ 这个方子大约做了30个小饼，喜欢的宝妈快做给宝宝吃吧！

用料

• 铁棍山药 150g
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 150克
• 奶粉 15克
• 黄油 10克
• 白糖 5克
• 酵母 3克

【宝宝辅食】奶香山药小饼，健脾养胃，适合1岁+！的做法步骤

步骤 1

铁棍山药带皮上锅蒸20分钟，蒸熟后去皮放凉，压成泥。

步骤 2

加入一个鸡蛋、10g室温软化好的无盐黄油、15g奶粉，5g白糖。

步骤 3

搅成糊状。

步骤 4

加入150g面粉，3g酵母搅拌，揉成光滑的面团。

步骤 5

面团盖保鲜膜醒发至2倍大，大约一个小时。

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步骤 6

步骤 6

揉面排气，擀成约0.5cm厚的饼。

步骤 7

用模具压好后，盖保鲜膜继续醒发至2倍厚。

步骤 8

放入不粘锅煎熟，锅中不放油，一定要小火慢慢煎，期间要盖好锅盖，这样才能热度均匀，里面才能熟透！切记小火！小火！小火！

步骤 9

煎至两面金黄，煎好后变成了一个个的小白胖子！

步骤 10

这个方子做了大概30个吧，没有具体数，因为我跟我家小盆友边做边吃，消耗掉一些😄！

步骤 11

掰开一个看看，松软好吃！

步骤 12

奶香味十足的山药小饼，松软易消化，健脾养胃，小朋友大爱！

【宝宝辅食】奶香山药小饼，健脾养胃，适合1岁+！的小贴士

1、山药一定要选择铁棍山药，软糯！不要用那种粗的脆脆的山药。 2、压好后的小饼一定要充分发酵，醒发好后再煎，这一步是成功的关键。 3、山药皮容易刺激皮肤，生山药清洗去皮时最好带上手套。我是蒸熟后去皮的，先去皮后蒸，先蒸后去皮都可以。

菜谱创建时间：2020-04-01 18:51:26