将春笋切滚刀块，蚕豆可以直接买剥好的，虾仁我买的现成的比较省事，你也可以买活虾回来自己搞。 热锅烧油，先下虾仁爆香，然后下入蚕豆一起翻炒后盛出备用。 Tips：春笋记得焯水。。
将四个鸡蛋打好，再次热锅下油倒入打好的鸡蛋炒熟。 注意鸡蛋炒的时候不要炒太散。
将前面炒好的蚕豆与虾仁下至锅中与鸡蛋再次翻炒。 之后分别放入菌菇和春笋，加入生命的源泉。倒一圈生抽并加入适量的糖，大火煮开后，转中小火炖煮15分钟。 水跟食材平齐即可，不用太多。
十五分钟后，开盖撒上一把豆芽，再煮一两分钟。
出锅前尝下味道，淡了加点盐。之后淋上一点点香油，完美！