玛格丽特小饼干

作者： 晴空奚

用料

• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 90克
• 黄油 90克
• 糖粉 40克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克

玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化至软，用刮刀可以轻轻拨开的状态（可以坐个热水盆，化得差不多了就拿起来搅拌一下，需要再融化就再放进去）

步骤 2

黄油里加入糖粉、盐，打蛋器打到发白，体积稍微膨胀。

步骤 3

筛入熟蛋黄，翻拌均匀。（蛋黄一定要熟透，10分熟）

步骤 4

筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，不要搅拌，均匀以后用手揉成面团，要用力一点，面团很干

步骤 5

揉成小球，大概5-10克左右，放在烤盘的油纸上，用大拇指按压出纹裂。

步骤 6

烤箱预热170度，放入烤12分钟。饼干边缘干了即可。

菜谱创建时间：2020-04-01 17:12:35