把白萝卜洗干净切成条状（可4根连一起不切断），挂大衣架上晒干。
晒干的萝卜条洗干净倒开水烫两分钟。
拧干水分后加入蒜末，把烧热的茶油淋在蒜末上，然后再分别加入：生抽、鸡粉、自制剁辣椒、麻油、糖、盐、白酒，搅拌均匀装瓶放冰箱冷藏一夜即可。