将整只鱿鱼洗净，锅中水烧开，加一勺料酒和2片生姜，放入鱿鱼焯水，烫几秒钟捞出切丁 卷心菜 洋葱剥开洗净控干水分，然后切成小丁。
鸡蛋放入容器中打散加入清水和盐搅拌均匀，低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛与蛋水液搅拌至无颗粒的面糊，如果有颗粒搅不均匀也可把面糊再过筛一遍，装入小杯中静置30分钟。
模具预热30秒，刷上油。
每个孔倒入七分满的面糊
放入包菜，洋葱，鱿鱼碎
等圆孔内面糊开始成型后，用钢针逐个挑起翻面。
再将剩余的面糊加满
圆孔内的面糊再次成型后，将边缘的材料整理至圆孔内，形成光洁圆球状，然后用油刷给丸子刷一遍油，再用钢针逐个不断翻滚，直至熟透。
装盘淋上照烧酱，沙拉酱，撒上海苔碎，木鱼须。
照烧汁 生抽和糖1:1的比例，加入一些清水烧开，再加入水淀粉调匀即可。