巧克力布朗尼蛋糕🧁

作者： 瑞尚私人坊

布朗尼蛋糕的名称来源 布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。 据说是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

用料

• 巧克力 60克
• 黄油 80克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 100克
• 低筋面粉 50克
• 盐 1克
• 酸奶 40克
• 熟核桃 60克

巧克力布朗尼蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

准备的食材

步骤 2

黄油🧈80克

步骤 3

隔水融化成液体

步骤 4

黑巧克力🍫60克 切碎

步骤 5

隔水融化

展开全部

步骤 6

步骤 6

鸡蛋🥚两个 打到碗里 在放入白糖100g

步骤 7

隔水快递搅拌 把糖融化 注意⚠️不要一直放在里面。当水里一会儿，拿出来快递搅拌 如果放水里时间过长就成鸡蛋汤啦🤪

步骤 8

把融化好的巧克力🍫放入黄油里，搅拌均匀

步骤 9

黄油和巧克力搅拌均匀放入鸡蛋液中

步骤 10

然后筛入低面粉50克

步骤 11

加入一克的盐 加盐是为啦综合糖的甜度

步骤 12

放入酸奶40g，加酸奶是为啦增加的润度和保水性。

步骤 13

然后翻拌均匀，切忌不要搅拌 搅拌容易上筋，会影响蛋糕的松软度。

步骤 14

最后把烤好的核桃放入里面，烤好后用刀切一切，烤核桃上小火160度，5分钟

步骤 15

然后倒入纸杯中，8分满，每一个纸盒子都要震一下

步骤 16

把蛋糕放入 预热好的烤箱 上下火180度 时间16-18分钟

步骤 17

完美出炉

菜谱创建时间：2020-04-01 13:03:35