将胡萝卜擦细丝，直接用小奶锅小火炒干水分，可以加一点点盐，一会儿就好，不用放油。 将芹菜切碎，紫菜剪碎或者撕碎。 注意这些东西加起来不要超过鸡蛋的量哦。
鸡蛋打散，加现磨黑胡椒！我超爱！！！ 然后把前面准备的东西放入鸡蛋，加一点点糖和生粉，也可以加一点点五香粉，最后加盐，搅拌。
把不粘锅水擦干，倒一点油，弄来，在开小火。(这样只是为了不干烧，干烧会把锅烧坏) 倒入一半食材，中小火，然后在半熟的时候就慢慢卷起来，卷完后放到锅的一边，重复另一半食材。
切断开吃，完美！！！ 我这么多的量做了一个小款，切了7段1.5厘米厚度的，真的好吃！！！！ 我只是记录食谱避免后续忘记，不喜勿喷。