准备材料。
把三个鸡蛋打匀。
加入适量的牛奶，搅拌。
颜色变成这样的奶白色就可以了。 （如果牛奶太多了会过软，不好成型。如果牛奶太少了，会有点硬。）
加入黑胡椒和盐。
把选择的蔬菜切小块。
在锅里放入黄油（其他的油味道会不太一样），调中火。
炒一下蘑菇，到颜色变得有一点焦黄，可以闻到蘑菇的香味出来就可以了。
加入蛋奶液，调小火，盖上锅盖焖4~5分钟。
打开锅盖可以看到已经凝固了。
在上面撒上黑胡椒和葱花，再盖上锅盖焖2~3分钟，直到饼完全凝固。
关火，如果有粘锅，用筷子稍微在四周拨动一下，就可以出锅了。
可以搭配番茄酱或者自己喜欢的酱料一起吃喔。