椰奶紫薯芋圆

作者： 做饭头不大

紫薯蒸熟，和木薯粉混合，搓成小圆子，冷冻放冰箱备用。 主锅里加入1千克开水。 12分钟/100度/反转，小勺 开水虽然是100度，倒进小美的锅里，温度会下降，所以，前2分钟让它煮水，达到100度的时候，再从量杯口把小圆子放进去。 煮熟以后，倒出来，滤干水分，直接把紫薯木薯小圆子放到椰奶里。 椰奶是冷的，刚煮好的小圆子是烫的，混合一下，正好直接可以吃。

用料

• 熟紫薯 200克
• 木薯粉 70克
• 冰糖粉 15克
• 水（煮小圆子用） 1000克
• 椰奶 150克

椰奶紫薯芋圆的做法步骤

步骤 1

蒸熟的紫薯200克+70克木薯淀粉。 30秒/-/1-3速 渐速混合。2分钟揉面。 搓长条，切小段，就是小圆子。

步骤 2

分等份，搓长条。

步骤 3

一厘米一段，切成小段。

步骤 4

平铺在塑料盒里，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻。冻硬了以后再分装到保鲜袋里，冷冻保存。

步骤 5

沸水倒入主锅。 12分钟/100度/反转 小勺 2分钟左右，温度到100度的时候，从量杯口把紫薯木薯小圆子投放进去，煮熟。 倒入网篮，沥干水分，放到椰奶里，就好吃啦。

菜谱创建时间：2020-04-01 11:45:52