用糖糖渍草莓。看个人口味添加糖。我是因为减肥所以少糖。少糖吃起来有点像番茄酱。喜欢草莓味的就多放糖。
用手捏碎草莓，呈泥状。静止半小时。
上火熬。先大火，熬得泡催起来，转小火。直到析出水分，呈果胶状。注意要不停翻搅，很容易糊锅。 关火，撇去浮沫。装入干净的密封瓶子中，放凉后冷藏。
可以抹面包。也可以加进蜂蜜水里泡水喝。