干焗金鲳鱼

作者： 小姑崽

一直以来特别爱吃金鲳鱼，对于懒人的我，这道菜实在是太方便了，忍不住要分享。

用料

• 金鲳鱼 1条
• 洋葱块 100g
• 青红椒 2个
• 葱 1根
• 蒜 适量
• 姜 1块
• 酱油（个人偏爱茂德公的） 适量
• 茂德公香辣萝卜丁 适量
• 食用油 适量

干焗金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

金鲳鱼按鱼身宽度切条状，金鲳鱼泡盐水腌制20分钟，烘干水分备用。（有时候过于懒的话会直接网上购买金鲳鱼干来做，方便快捷）

步骤 3

准备辅料（可按个人喜好切状），为干焗做准备。

步骤 4

材料准备好的图片，其实使用到的材料真不多呐～

步骤 5

准备，热油开锅。将腌制好的金鲳鱼按块状依次放入平底锅中，煎至鱼身两面金黄即可。

步骤 6

砂锅干焗。使用砂锅是让材料煸炒锁住香气和水份，整个厨房的香味都为金鲳鱼打下香气逼人的基础，况且砂锅也将鱼肉本身小火煨熟烂得更易人体消化。

步骤 7

加入茂德公萝卜丁一起煸香，融合于金鲳鱼肉的汤汁中，着实令人垂涎三尺。

步骤 8

洋葱辣椒蒜香鱼香互相交织，将干焗鱼香气推上高潮。

步骤 9

倒入灵魂酱汁

步骤 10

妈呀，完美！

步骤 11

不要太馋了呀！

菜谱创建时间：2020-04-01 10:31:40