糯米饼

作者： 混日子的

清明节快到了，温州有吃糯米饼的习俗，刚好小区团购群发出了做糯米饼的材料，团来整起来。

用料

• 糯米粉 1000克
• 粘米粉 400克
• 豆腐干 3块
• 咸菜 1株
• 虾皮 1把
• 肉糜 1小碗
• 春笋 1支
• 葱花 1蝶
• 盐，鸡精，白糖，老酒，生抽，食用油 适量

糯米饼的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

春笋焯水

步骤 3

焯水完用流动水冲洗一下沥干

步骤 4

热锅放油炒散肉糜，倒点生抽翻炒上色，倒咸菜翻炒，倒春笋翻炒，倒豆腐干翻炒，下虾皮，撒点老酒，鸡精和白糖，翻炒均匀，再撒葱花翻炒均匀，待晾凉备用

步骤 5

糯米粉和粘米粉加点细盐搅拌均匀，慢慢加水和面

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步骤 6

步骤 6

活成这样的面团就可以了，开始玩起来，捏橡皮泥一样，里头还带夹馅的😀

步骤 7

上锅蒸，底下垫上油纸哦！省得要洗锅😀冷水上锅蒸18分钟左右，看你做的大小来决定时间长短，蒸完焖个5分钟出锅，想吃就可以吃啦！大晚上做的，我可不吃，怕胖😀

步骤 8

早起平底锅小火两面煎下，出锅

步骤 9

满满的馅料，看着可爱。

菜谱创建时间：2020-04-01 07:10:45