🐟鳕鱼胡萝卜白菜肠🌭

作者： yi姿娘

宝宝好些天没吃鳕鱼了，“鲜虾小肉肠”吃得差不多（因为做得着急没有拍照，所以没上传😁），把肠模具，库存青菜利用起来，做了这道“鳕鱼胡萝卜白菜肠”，也可以用其他模具做哦😊

用料

• 鳕鱼 40g
• 大白菜 15g
• 胡萝卜 18-20g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 15克
• 清水 42克（实际用得比拍照的少些）

🐟鳕鱼胡萝卜白菜肠🌭的做法步骤

步骤 1

鳕鱼切片用姜片腌制去腥，也可以滴入柠檬汁，注意检查清楚有没有鱼刺

步骤 2

大白菜放入沸水里绰1分钟捞起，稍微挤干一点水分

步骤 3

胡萝卜切小丁 因为胡萝卜比容易蒸软，小廷恩已经10个多快11个月，所以保留了“颗粒感”

步骤 4

面粉15g，我这里用的是中筋面粉

步骤 5

清水42g左右，实际用量比拍照时少些

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步骤 6

步骤 6

鳕鱼+大白菜+42g清水一起用料理棒搅成泥，再加入15g面粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入胡萝卜丁

步骤 7

这里出来的状态是比较水状的

步骤 8

肠模具刷入核桃油，将泥糊倒入，冷水上锅，大火煮开后转中火蒸15分钟后关火焖3分钟，稍稍放凉后即可享用 吃不完的可以放冰箱冷冻保存。 我这里做的量刚刚好6根，大家可以参考一下😋

菜谱创建时间：2020-04-01 02:25:13