新手入门——坚果磅蛋糕

作者： 盒子-37

磅蛋糕放三天回油以后蛋糕的口感就会有一个很好的提升，因为刚做出来的蛋糕是比较软的，放三天以后会变得比较硬，而且吃起来比较有嚼劲。磅蛋糕也叫重奶油蛋糕，这里的奶油实际上是指黄油。

用料

• 大枣 30克
• 葡萄干 30克
• 坚果 70克
• 黄油 130克
• 面粉 130克
• 糖粉 90克
• 泡打粉 4克
• 蛋液 130克

新手入门——坚果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

坚果切块备用。我用的夏威夷果、杏仁、腰果和核桃仁。核桃仁比较香可以多放些

步骤 2

准备好蛋液备用

步骤 3

黄油常温软化后加糖粉打一分钟左右。

步骤 4

分2次加入蛋液，打成图中这样就行。

步骤 5

倒入面粉搅拌均匀。（泡打粉提前混入面粉中）

步骤 6

倒入坚果搅拌均匀，装入模具中。那种方形吐司模具就比较好。我用是8寸蛋糕模具。

步骤 7

烤箱170度预热10分钟。中下层烤50分钟。

步骤 8

美味道蛋糕出炉了。正常应该冷藏放三天回油后口感更佳。通常等不及，出炉就全部消灭掉了。

菜谱创建时间：2020-03-31 23:20:00