两人食之牛腩粉丝煲

作者： 宝了个小猪猪

牛腩炖的好，不仅可以做成粉丝煲，还可以是白菜煲、豆腐煲、爱啥啥煲 ps：这次是两人两顿的量

用料

• 牛腩 500克
• 粉丝 1把
• 姜 2片
• 葱 半根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 十几粒
• 豆瓣酱 1.5勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 5克
• 盐 1小勺

两人食之牛腩粉丝煲的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切小块，加冷水煮开后，再煮5分钟，撇去浮沫

步骤 2

牛腩捞出，倒出清汤，倒掉渣

步骤 3

准备生姜2片，大葱半根切段，八角2个，香叶2片，花椒十几颗

步骤 4

加豆瓣酱1.5勺，生抽1勺，老抽2勺，料酒2勺，冰糖5g，盐1小勺

步骤 5

加水没过食材，小火炖1小时以上

步骤 6

冷水泡粉丝半个小时

步骤 7

牛腩炖完是这样，可适当加盐

步骤 8

加粉丝，煮10分钟

步骤 9

酱香浓郁，牛腩筋道，粉丝爽滑

两人食之牛腩粉丝煲的小贴士

牛腩，粉丝选的好是成功的第一步，好奇品牌可留言😋

菜谱创建时间：2020-03-31 23:07:13