不用烤箱的甜甜圈🍩

作者： 薄荷Ying

简单、家常🍯蓬松柔软🥛细腻香甜的🍩甜甜圈

用料

• 高筋面粉 360克
• 盐 5克
• 白糖 50克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 ①个（大概50克）
• 牛奶 200克
• 糖粉（巧克力） 适量

不用烤箱的甜甜圈🍩的做法步骤

步骤 1

把准备好的材料一并倒入盆中

步骤 2

加入牛奶🐮搅拌成没有干面粉即可

步骤 3

加入35克油，下手揉成团（不用太光滑，成团就行）

步骤 4

咱们把成团的面，换个地方反复揉搓（在案板上像搓衣服一样😉）大概揉五六分钟，像这样展开有一层薄膜就可以了

步骤 5

放入盆中，盖上保鲜膜密封发酵两倍大

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步骤 6

步骤 6

发酵成蜂窝状就好了😁，然后放入案板，用擀面杖排气（你会听到噼里啪啦的响声）擀到没有响声即可！这时把他揉成光滑的面团后擀成①厘米薄厚的大圆饼🍥等待我们把它美化一下吧

步骤 7

用甜甜圈模具给它美化成一个个的小圆饼！我这里因为没有模具，就用了家里平日里喝水的杯子，中间的心用了饼干的模具，把它刻画成了不同的造型（也可以用瓶盖代替挖心✪ω✪）造型👌了，咱们把他摆放盘中吧，用保鲜膜密封好👉这里一定要留足够大的空隙，因为要发酵至两倍的大小才可以哦(´-ω-`)

步骤 8

是不是明显感觉膨胀了许多呢（因发酵后比较粘，下面要垫上吸油纸或底部撒上面粉就行）因为方便下锅炸，我把吸油纸都剪成小正方形了🤪

步骤 9

油温四成热，不然外糊里不熟！炸至两面金黄就可以出锅了

步骤 10

出锅后，稍稍空下油，晾至温热。裹上一层薄薄的糖粉（或巧克力）细腻香甜的🍩甜甜圈来了

不用烤箱的甜甜圈🍩的小贴士

温馨小贴士： ①甜甜圈一定晾至温热再裹糖粉，不然糖粉容易化的； ②如果要裹巧克力的话，那就晾凉就👌了 ③根据个人喜好可以加入小零食点缀，这里我用了蔓越莓干和腰果🤩

菜谱创建时间：2020-03-31 21:58:53