卤肉饭

作者： Stella_Tu

在长路上曾经有一家做台湾卤肉饭的小店，只有几张桌子，每次吃完都很满足，一碗米饭配着浓郁的卤肉，两颗青菜。现在找到食谱，自己做来方便和美味。

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 几朵
• 大蒜 2瓣
• 油 10克
• 葱油酥 20克
• 黄酒 60克
• 生抽 20克
• 白胡椒粉 3克
• 五香粉 3克
• 水 300克

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

五花肉丁，用小美洗5分钟/50度/速度5（我是洗完再冻了一个小时后自己切丁）

步骤 3

香菇洗发，同样用5分钟/50度/速度5 挤干备用

步骤 4

加入10克油

步骤 5

香菇和蒜头放入主锅：6秒/速度5 切碎

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步骤 6

步骤 6

设：4分钟/Varoma/爆香

步骤 7

从洞口加入肉

步骤 8

加入所有食材

步骤 9

设：40分钟/Varoma/反转 速度1

步骤 10

150克大米洗净滤干，加250克水，放入蒸锅里。架在主锅上一起蒸40分钟。

步骤 11

音乐响起，米饭好了。

步骤 12

卤肉也完成了。

步骤 13

装盘开吃😋

菜谱创建时间：2020-03-31 21:29:47