肉末豆腐包

作者： 韩_梅梅

用料

• 豆腐 2块
• 肉 400克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 面粉 克
• 酱油 勺
• 酵母 克

肉末豆腐包的做法步骤

步骤 1

把面粉和酵母按比例揉捏成光滑的面团，放在温暖的地方发酵

步骤 2

乘着面团发酵，把肉末和豆腐炒好

步骤 3

冷油下锅放肉末，炒熟以后放自己喜欢的辣椒酱，盐少放一些，加入生抽，鸡精，翻炒均匀

步骤 4

肉末炒熟后，放入豆腐（建议买菜市场里手工做的嫩豆腐，盒装豆腐太嫩了，水多，包起来会漏水，不好看，就像我这次包的）

步骤 5

豆腐翻炒一会儿后，可以适当的按一下，不然豆腐太大块也不好包

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步骤 6

步骤 6

把豆腐盛在盆里，等面团醒好就可以包了

步骤 7

按压面团，面团很软，轻轻按压就能戳一个洞且不弹即可（或者拉扯一下，看面团是不是成絮状）

步骤 8

包包子进度可以开始了

步骤 9

包好后，可以再醒10-20分钟，然后上锅蒸

步骤 10

完美🔚

菜谱创建时间：2020-03-31 21:07:54