糯米洗净,泡水6小时以上,放水上锅蒸30分钟,比平时蒸米饭放水要少些,因为已经泡开了
枣洗净切掉核。
另拿个盆,放个屉布,我这是硅胶屉布,放一层熟了的糯米,一层枣。
再放一层糯米一层枣,要压实。
再一层糯米一层枣,再上锅蒸40分钟。
二蒸好后,稍微凉一点,放一层不怕热的保鲜膜盖上,上边压个沉一些的盆,盆里放水就行,我这是腌菜的石头。
脱模,放屉布就是好往出倒
是不是很有食欲?😃
切成角,吃不了的用保鲜膜包好,室温直接吃,冰箱冷藏后就得再热下再吃。
第一次蒸好后,得趁热放枣,迅速二蒸。