空心糖饼

作者： 瞳--彤

刷微博看到空心糖饼的视频，自己试了一下，觉得还不错，发给大家作为参考，图全部是自己实操过程中拍摄的

用料

• 中筋面粉 140克（原方120g）
• 玉米油 12克（原方8g）
• 温水 80克（原方65g）
• 盐 一点点可能不到一克
• 白糖（馅料） 适量
• 芝麻（表面装饰） 适量

空心糖饼的做法步骤

步骤 1

首先和面，将面粉，盐，温水，油和在一起成为光滑的面团，揉好的面团是光滑并且是较为柔软的

步骤 2

揉好后，盖上保鲜膜醒面半个小时

步骤 3

醒好面后分割成3~4个小剂子，我分成了4个

步骤 4

取一个剂子擀开成圆形○，像包包子一样把砂糖包进去，不需要太多砂糖，我们平时吃饭的小勺一勺就好。收口一定要收好，千万不要让糖流出来

步骤 5

将收好口的面团擀成牛舌状，薄一点会好一点，依次完成所以面剂

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步骤 6

步骤 6

烤箱提前预热至200℃

步骤 7

在所有面饼上喷上一些水，再撒上一些芝麻，随后送入烤箱烤12分钟即可出炉

步骤 8

烤制中

步骤 9

蓬起来了

步骤 10

有一个露馅了，糖烤成焦糖了

步骤 11

晾凉后更脆哦，且不会烫嘴

菜谱创建时间：2020-03-31 19:51:26