三文鱼头煲

作者： 河马妈妈222028

因为大家说好吃，习惯记录一下，免得忘记……

用料

• 三文鱼头 1只
• 木耳 50朵
• 腐竹 100克
• 花椒 15粒
• 大䓤 半根
• 姜 7片
• 蒜 3瓣
• 生抽 20克
• 耗油 20克

三文鱼头煲的做法步骤

步骤 1

主要材料合影时忘了木耳和腐竹🤪，(山姆石屏腐竹、东北小木耳40度温水泡2小时，烧开水焯一下，一起放进去约2分钟即可，捞出备用）

步骤 2

冷锅，热油，入姜、花椒炒香，倒入切成小块的三文鱼头(无须提前处理)，煎至表面微黄，油要多一些，注意手法，不要把鱼弄碎了，，放入蒜、葱炒1分钟，全程中火，放入焯好的木耳、腐竹、盐、生抽、蚝油，水，大火煮开

步骤 3

倒入砂锅煲，中火煲12分钟，上桌开吃，美味

菜谱创建时间：2020-03-31 19:50:13