最简单蒸水蛋

作者： 大大cc

记录这个亲身实践的菜谱，都是自家人吃的，只要简单，味道好就可以了，为什么要搞那么多繁复的步骤去成全那一点点完美呢？

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 200克
• 盐 2克
• 油 3克

最简单蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打下去，再加200g水，大概就是普通碗一平碗的量，再加盐2g，油3g，搅拌均匀，把泡沫用勺子抹掉，（其实不抹也没太大影响，表面的泡一遇到热不就破了吗？我下次再试试，嘿嘿）锅放水再把大碗放下去，开火，水开后再蒸8分钟，直接拎出来。开吃。

最简单蒸水蛋的小贴士

1.看到很多童鞋说，要加冷开水，我有点纳闷，什么原理？冷水不是照样可以吗？ 2.又有很多人说要封保鲜膜，防止蒸汽水掉进去，这样有点麻烦，还得查家里的保鲜膜能不能进高温蒸，何况家里可能就没有……我不加保鲜膜依然香喷喷美滋滋。

菜谱创建时间：2020-03-31 19:46:31