凉拌香干马兰头——春之味

作者： 上海 海静子

马兰头是一种药食同源的蔬菜。它的功效有很多，例如: 清热解毒， 利湿消肿——等等等等☺️☺️ ☺️☺️ 一直想出这个教程，这次总算等到机会了。感谢禾然有机提供的有机调料，刚收到就挺惊喜的，因为外部包装就非常的高大上，内在就更不用说了——中国顶级专业的发酵有机调味品！感谢🙏🙏 关于教程，有任何问题都能私我微信:yuka110337

用料

• 马兰头 300 克
• 豆干（香干） 3 块
• 芝麻香油 适量
• 糖 一点点
• 细盐 适量
• 有机酱油 适量（禾然有机）

凉拌香干马兰头——春之味的做法步骤

步骤 1

我用的材料，白干我也用了一块。（我们家喜欢混合着用。）

步骤 2

马兰头腐叶摘掉，清洗干净。用沥水篮，沥一下水分 → 烧一锅开水（沸腾状态，水里面可以加几滴芝麻香油。）→将马兰头放进去绰水。 ☺️☺️ 马兰头绰水的时间→ 水再次沸腾起来，再过30秒就可以了。（反正这个时间是非常短的。）

步骤 3

马兰头绰水以后，把豆干也放进去烫一下（豆干生的也能吃，主要是为了卫生考虑。）→ 烫30秒就可以啦（时间很短的哦！）

步骤 4

马兰头冷却一下，然后用手挤一下水分。

步骤 5

马兰头切碎，豆干切碎（豆干可以用刀剁一下，会比较细。） ☺️☺️ 注意事项: 因为是凉拌菜，注意砧板的干净卫生哦！（最好用开水烫一下砧板。）

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步骤 6

步骤 6

☺️☺️ 豆干和马兰头混合，可以开始放调料凉拌了啊！ ☺️☺️ 加入糖，细盐，芝麻香油，和禾然有机酱油→按照你自己的口味凉拌哦！ ☺️☺️ 我今天买的是野生的马兰头加上禾然有机的发酵酱油→就是绝配（大自然萃取的精华）

凉拌香干马兰头——春之味的小贴士

1:马兰头烫的时间不要太长。 2:砧板清洗干净，最好烫一下。

菜谱创建时间：2020-03-31 19:38:33