🌿🍇🧁蓝莓杯纸蛋糕

作者： 宁宁TX

🌿🌿☔️☔️其实就是蓝莓买多了，吃不完下的产物.😑😑

用料

• 杯子蛋糕材料
• 牛奶 52克
• 植物油 52克
• 低筋面粉 52克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 几滴
• 原味奶油topping
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 15克
• 低钠盐 1克
• 蓝莓奶油topping
• 淡奶油 150克
• 蓝莓酱 50克
• 细砂糖 15克

🌿🍇🧁蓝莓杯纸蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料合集.

步骤 2

分离蛋白蛋黄，蛋白放冰箱备用.蛋黄、油、牛奶、1/3的细砂糖混合，搅拌均匀.

步骤 3

低筋面粉过筛，筛入蛋黄液里面，翻拌均匀.

步骤 4

从冰箱取出蛋白，分三次加入剩余2/3细砂糖，低速打发蛋白.

步骤 5

低速打发ing...

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步骤 6

步骤 6

打发至提起有小弯勾.

步骤 7

取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中，翻拌均匀.

步骤 8

再把拌好的蛋黄糊倒回余下2/3的蛋白霜中.

步骤 9

翻拌均匀.

步骤 10

烤盘上放上纸杯，拌好的蛋黄糊倒入裱花袋中，裱花袋剪小口，蛋糕糊挤入纸杯内，约8分满.

步骤 11

烤箱提前预热，上下火170度，30分钟.

步骤 12

出炉以后倒扣放凉.

步骤 13

切水果和洗点蓝莓，装饰薄荷叶子🍃.

步骤 14

先打发原味奶油.

步骤 15

再打发蓝莓味奶油，打发的时候先把淡奶油打至5分发，再加入蓝莓酱同打.

步骤 16

打发好的蓝莓奶油.

步骤 17

选自己喜欢的花嘴，裱上花.

步骤 18

最后打包装盒.

步骤 19

说实话，我做了12个，我自个儿就只剩下一个.😑😑

菜谱创建时间：2020-03-31 18:45:58