蒜苔、泡萝卜、泡椒切段，加入盐。肉切丝，加入生抽、豆瓣、淀粉、生姜粉、花椒面，搅拌均匀。
大火，加入油！蒜苔必须油多才好吃，所以比普通炒菜多放三分之一的油。
油热，放肉丝，肉五分熟，散开就可以了，马上加入蒜苔！
大火，翻炒至蒜苔变色，关火，加点白糖提味，就一点点。
可以吃啦！