【面团制作】 ①取出鸭蛋蛋黄先放入西门子蒸箱（10分钟）烹饪熟 ②开水中加入1小勺食用碱，将洗净去根的艾草烫一下，出锅后冷水冲淋，然后挤干 ③将煮过的艾草放入搅拌机加入300克左右的水搅成艾草浆 ④ 取一半艾草浆加热，加入糯米粉、糖粉、大米粉和色拉油（一半），边搅成片状边混合剩余色拉油，揉成光滑的面团，静置20分钟
【内陷制作】 ①将蛋黄中心硬块取出，并压碎 ②平底锅内翻炒蛋黄直至炒出白色泡泡，加入肉松倒入锅中搅拌均匀成团 ③待稍凉后，把蛋黄肉松馅搓成小丸子待用
【成品制作】 将面团分成30克一个的剂子，然后将做好的内陷包裹好收口搓圆，蒸箱或者蒸笼底部垫上粽叶增添青团的香味。