蜂蜜燕麦面包

作者： Ms只猪

越吃越香 像赛百味的蜂蜜燕麦面包

用料

• 燕麦片 40克
• 牛奶 55克
• 蜂蜜 35克
• 高筋面粉 120克
• 全麦粉 120克
• 水 135克
• 干酵母 2.5克
• 黄油 15克
• ❤️表面装饰用
• 芝麻 1撮
• 燕麦 1撮

蜂蜜燕麦面包的做法步骤

步骤 1

将黄油以外的所有材料放面包机，揉15分钟

步骤 2

加入黄油继续揉15分钟，到途中光滑状态；盖上保鲜膜，28度室温发酵65分钟。大概2倍大

步骤 3

发酵好的面团分成4份，揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

开始塑形，先擀薄

步骤 5

卷起来，卷成长条，两边捏紧，折叠部分朝下

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步骤 6

步骤 6

滚上装饰用的芝麻

步骤 7

烤箱底下放一盆热水，关上烤箱发酵30分钟，大概1.5倍大即可

步骤 8

发酵用的热水不要拿出来，预热烤箱180度5分钟后放入面包，中层烤20-25分钟即可。

菜谱创建时间：2020-03-31 17:01:28