酸奶版芒果慕斯

作者： 笑笑_8val

因为果语代理，都是自制酸奶和奶酪。因为它比较健康。而且不怕胖。奶油的话，吃多了会长脂肪。这款是无油酸奶蛋糕做底，芒果酸奶慕斯在上，再装饰上芒果粒。

用料

• 芒果泥 450克
• 浓酸奶（或奶酪） 250克
• 蛋糕片 28x28金盘
• 吉利丁片 15克
• 糖 40----50克
• 牛奶 100克
• 芒果粒 适量

酸奶版芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

烤好的无油酸奶蛋糕。可以看我上个菜图。或蛋糕片。

步骤 2

按模具的形状，切好。晾凉。

步骤 3

把芒果肉切出450克

步骤 4

破壁机内打成芒果泥

步骤 5

打的无颗粒非常细腻的那种

步骤 6

提前吉利丁片放水里泡十分钟后。倒入100克的牛奶内，放锅内隔水融化。（水温不能超50度以上）

步骤 7

把浓酸奶，牛奶吉利丁液都倒入破壁机内打匀

步骤 8

搅打中

步骤 9

模具底下放入一片蛋糕片，再把芒果慕斯倒入

步骤 10

同上

步骤 11

轻轻的抖动一下，让它平整

步骤 12

把芒果切成小颗粒，放上面装饰，放入冰箱冷藏两个小时。

步骤 13

切开吃啦

酸奶版芒果慕斯的小贴士

夏天的话，吉利丁片可以增加5克，糖量按自己的口味，我这个糖量比较淡 建议用小台农芒果口味更好

菜谱创建时间：2020-03-31 16:58:46