肉松小贝（8寸戚风）

作者： M1N、

1没有华丽的外表，只有真材实料😄 2我用的是8寸戚风蛋糕制作蛋糕部分 3，一直用这个配方制作戚风，6寸材料减半。 4，圆形的需要自己用模具压，方形没有边角多出来，都能吃光光。

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖（蛋黄） 36克
• 细砂糖（蛋白） 72克
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

肉松小贝（8寸戚风）的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

蛋清蛋白分离装入没有水和油的容器里。

步骤 3

蛋黄打散➕入50克玉米油搅拌，➕50克牛奶搅拌均匀，

步骤 4

筛入低筋面粉，一字型搅拌均匀。

步骤 5

蛋白用打蛋器打发，分三次加入72克的白砂糖，打发至拿起打蛋器呈尖角状态。

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步骤 6

步骤 6

蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中，z型搅拌均匀，（不用划圆搅拌喔）忘记拍照了

步骤 7

把搅拌好的蛋糕糊倒入方形烤盘中，震出气泡，烤箱提前预热170度5分钟左右，送进烤箱170度15分钟左右，每个烤箱都不一样，注意留意看喔！

步骤 8

可能震的不好，还有气泡

步骤 9

我是对半切，两块面包一点要相同大小。

步骤 10

两层面包中间挤上适量沙拉酱，合起来，在蛋糕周围全部抹上沙拉酱，放进肉松中滚一滚，每一面都沾满肉松。

步骤 11

制作完成。可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-31 16:23:16