爽口润肺的小菜--腌萝卜条

作者： mimijj

春天是万物复苏的季节，2020的春天，别样的春天，新冠肺炎肆虐，中医讲白色润肺，就让我们吃点润肺的小菜，提升肺部活力吧！宅在家里，这道清脆爽口又润肺的小菜，成为了每天必吃的小菜。

用料

• 白萝卜 1根
• 胡萝卜🥕 1根
• 尖椒 1个
• 姜 5-6片
• 大蒜 5-6瓣
• 香菜 5-6根
• 生抽 5-6勺
• 醋/米醋 5-6勺
• 蚝油 2-3勺
• 白糖 30-40克
• 盐 3-5克
• 花椒 20-30粒
• 香叶 1片

爽口润肺的小菜--腌萝卜条的做法步骤

步骤 1

白萝卜切成条，胡萝卜切成片，蒜瓣，姜切成片，尖椒切成条，香菜切成寸段。

步骤 2

锅内放入生抽，蚝油，醋，糖，盐，水适量，花椒粒，香叶，上火煮开，放凉。

步骤 3

白萝卜加入适量盐，腌制10-20分钟，腌好后，用饮用水冲洗干净，沥干水分。

步骤 4

放凉后的调料汁，倒入沥干水分的白萝卜和其他的材料一起，搅拌均匀，放入容器当中，放入冰箱保存，第二天即可食用，吃起来脆爽可口，即有尖椒的微微辣味，又有香菜的清香味，味道超好👌🏻。

爽口润肺的小菜--腌萝卜条的小贴士

小菜中的各种配料，可以根据自己的喜好，可多可少，喜欢吃辣的，可以多放辣椒，但是，最主要的材料是白萝卜，其他配料不要多于白萝卜。

菜谱创建时间：2020-03-31 15:45:27