面粉、酵母粉、泡打粉、白糖放在一起，慢慢加入温牛奶，边加边搅拌成絮状。
成坨的面团一分为二，取一份面团，慢慢加入抹茶粉，揉匀成表面光滑。醒发至1倍大，蜂窝状。
干面粉继续揉搓排气 变成以前面团大小 没有气孔。
白色面团等分成2g小球，外表抹点油，作为豌豆。将绿色面皮擀成一个长方形面片，用杯子切成一个个面皮。
对折切好的面皮，切去面片中间部分。（口子尽量留小一点）
在面皮里摆上三粒白面团。像包饺子一样封口，用牙签打个棱。
入蒸箱进行10钟二次发酵，蒸20分钟，完成后继续焖3分钟。