香浓橙皮馒头

作者： 墨辞幸福

有位厨友姐姐做了，说好吃。刚好买了🍊橙，试试啥味道。做出来就吃了一个，味道真的是不能再喜欢了😍

用料

• 橙皮 1个
• 黄冰糖 与橙皮的量差不多
• 水(橙皮丁用) 没过陈皮和冰糖
• 中粉 400克
• 水(馒头用) 200克
• 酵母 4克

香浓橙皮馒头的做法步骤

步骤 1

用盐洗干净橙皮，去掉白肉部分，用水煮一下去苦味，然后切丁。

步骤 2

把黄冰糖放橙皮丁中，我腌制了一晚，因为是昨晚睡觉前弄的。然后再把面粉，水，酵母揉成面团放冰箱。

步骤 3

早上起来熬橙皮丁，顺便把面团从冰箱里拿出来。

步骤 4

熬好的样子。

步骤 5

冷却好的橙皮丁放入面团里揉匀。

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步骤 6

步骤 6

分割，整形。

步骤 7

放蒸锅再发酵半小时左右。

步骤 8

中大火蒸，水开后12分钟，关火焖5分钟，出锅。吃起来那个香啊😋😋😋

香浓橙皮馒头的小贴士

我吃这个甜度刚好，喜欢甜的可在揉面团的时候加入适量糖。

菜谱创建时间：2020-03-31 15:15:43