开始做之前先洗干净米之后泡着（要洗到水差不多清澈，米才会好吃有弹性）
趁着泡米的时间，把香菇和海米也用热水泡上，紫菜用凉水泡上，其他的菜就切丁就行，香菇泡软了也切丁。
热锅凉油，下葱白和洋葱炒（洋葱是为了让咸饭带点鲜甜的味道，最后吃着没有洋葱味儿的）
炒到洋葱变色就放海米、香菇、胡萝卜。
最后放腊肠和紫菜一起炒香。
差不多炒个一分钟放泡好的米（米要滤干水分哈）完之后调味，2杯米通常是小的喝汤瓷瓢羹，2勺海天海鲜酱油，1勺蚝油，放五分之一勺盐巴，自己试试味道，咸淡自己控制。
你看着米都被酱裹上颜色了就可以放电饭煲了。
水就稍微不要末过米，留一层这样。咸饭还是干一点更香。
最后就是粒粒分明好吃的紫菜咸饭来咯～米最好用东北珍珠米，圆米我自己觉得更Q弹。
米最好选珍珠米 酱油是海天海鲜酱油 蚝油要选李锦记小瓶财神蚝油 水不要全部末过米，泡过的米其实水分蛮足了