蛤蜊盐水浸泡一两个小时。过两遍水。入沸水汆烫。张开嘴巴就可以捞出了。没张开一般是不新鲜，我会丢掉。
葱姜蒜洋葱切末。五花肉切薄片。西葫芦切一点厚度或者块状。金针菇去根。
起锅烧油哈哈。这里我有加一点香油。爆香五花肉后加入姜蒜洋葱和葱。葱可以晚一点放。我是因为不吃生葱哈。翻炒均匀加入粗细辣椒粉。粗辣椒我用的乐作的麻辣蘸料，会有盐所以此处没有加盐。
翻炒后加入一勺韩式辣酱。喜欢这个口味的可多加。我其实不喜欢韩式酱那种甜甜的感觉所以没多放。翻炒均匀后加入热水。生抽。煮沸后下西葫芦、金针菇、豆腐。豆腐不用切。炖煮和翻动的时候会破开。自然的破裂感觉更好吃呢。😉
加入盐试味。食材煮到差不多的时候加入汆烫好的蛤蜊，胡椒粉。加入一只鸡蛋。待鸡蛋煮到喜欢的熟度就可以了。我没有无菌蛋所以煮到全熟了。
关火前撒上线椒点缀。
非常棒喔
好吃到模糊
全部吃光光
还可以加入午餐肉蟹柳丁和鲜虾喔。