春笋肉包(超快一次发酵)

作者： 洪-小慧

婆家春笋多，每年都有好多笋可以吃。拿来做笋包，超赞的～

用料

• 前腿肉 250g
• 春笋 1根
• 香菇 8朵
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 红葱头 适量
• 面粉 500克
• 水 240克
• 玉米油 10克
• 白砂糖 10克
• 酵母 5克

春笋肉包(超快一次发酵)的做法步骤

步骤 1

春笋煮熟切丁，香菇泡水切丁

步骤 2

这是一块完美的腿肉哈哈，肥肉相间，瘦肉还有雪花纹。

步骤 3

猪肉搅碎

步骤 4

加适量油加热，爆香红葱头，香菇，然后炒笋丁，肉末。炒熟后加入调味料，再炒几下就可以出锅冷确备用了。

步骤 5

面团揉光滑，然后分成大概50+g的小块，擀面皮，包包子就行。放入温水锅中发酵至2倍大，冷水上锅开火，上汽后转中火，15分钟。关门闷5分钟。

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步骤 6

步骤 6

开吃啦。春笋很鲜，用来包包子，好吃呦～

菜谱创建时间：2020-03-31 13:13:58