层层酥脆家常手抓饼

作者： 爱分享的teacher张

手抓饼层次分明，金黄酥脆，老少咸宜，是深受大众欢迎的面食，今天就来看看家里怎样做出又酥脆又卫生的手抓饼吧🌺🌺🌺

用料

• 面粉 适量
• 葱 2根
• 开水 一碗
• 凉水 一碗
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 十三香 2勺

层层酥脆家常手抓饼的做法步骤

步骤 1

1.将面粉倒入盆中中间用筷子分出一条线，一半用热水和面，一半用冷水和面，最后将面粉全部揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜醒面半个小时🤔🤔🤔

步骤 2

2.碗中放入切好的葱花、两勺面粉、一勺十三香、一勺盐再倒入两勺油，搅拌均匀，油酥就做好了😃😃😃

步骤 3

3.案板撒上干面粉将醒好的面擀开💪💪💪

步骤 4

4.擀成如图所示的薄饼即可😁😁😁

步骤 5

5.将擀好的薄饼，根据自己的喜好分成均匀的几份😍😍😍，再均匀抹上做好的油酥备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

6.将抹好油酥的薄饼，从一头卷起备用😝😝😝

步骤 7

7.沿着一头将面盘起来，如图所示😄😄😄

步骤 8

8.用擀面杖擀成小薄饼，如图所示😋😋😋

步骤 9

9.锅中刷油，锅热放入擀好的饼😄😄😄

步骤 10

10.一面定型，翻面继续烙饼，一面烙饼，一面用铲子从两边往中间推挤，就会看到层层分开，继续烙饼直至两面金黄即可出锅😍😍😍

步骤 11

11.怎么样看起来是不是很美味呢，味道也是顶呱呱的👍👍👍

层层酥脆家常手抓饼的小贴士

👏👏👏和面用热水和凉水各和一半面，可以让饼吃起来软和不失筋道的口感，热水和面最好使用筷子，防止烫手哦！

菜谱创建时间：2020-03-31 13:04:12