紫薯馒头（零失败）

作者： 潇筱言诺

用料

• 紫薯（蒸熟） 120克
• 水 100克
• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 糖 20克（如果不喜欢太甜，可以适度减少）

紫薯馒头（零失败）的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机中开启揉面功能，并且自动发酵。

步骤 2

如果没有面包机，可以手揉。揉成光滑面团后，放入烤箱，放一碗冷水，烤箱温度35℃，发酵40分钟左右。

步骤 3

取出面团，切成12份，揉圆。放入蒸锅二次发酵，20分钟左右。大火蒸20分钟，闷2-3分钟，出锅。

紫薯馒头（零失败）的小贴士

每种牌子的面粉吸水量不同，可根据实际情况自己进行调整

菜谱创建时间：2020-03-31 12:29:30