将所有材料混合揉成光滑的面团，面团的软硬程度如视频。
盖保鲜膜在温暖处发酵。
发酵至两倍大，取出面团轻排气，饧15分钟，擀成长方形的大片。
用刀切成等宽的长条。
取一条搓长，长度大约70cm。
左手和右手分别向相反的方向搓，搓上劲儿，将两端提起来向中间汇合，面条自然打结成麻花状。
再次捏住两端反方向搓上劲，再对折拧成麻花状，将一头塞进另一头的圆环里捏紧。
依次做好，盖保鲜膜饧发20分钟。
当麻花生胚增大到1.5倍大，按压表面略有回弹就说明饧发好了。
锅中倒多一些的油，七成热下入麻花生胚，转中小火，不停的翻动，炸到两面金黄，麻花浮起来就熟了。
捞出控油，装盘。外脆内软，香甜可口的麻花开吃喽。
此方的液体量视面粉的吸水性酌情增减;麻花的面团不需要揉出膜，揉到光滑即可;饧发要到位，做麻花时面的延展性会好，易做;炸麻花的油温要控制好，最好在六、七成热，太高容易导致炸过火还不熟，太低会使麻花过多吃油，容易油腻。