超好吃又粒粒分明的蛋炒饭

作者： KANDANGLEE

第一次发布菜谱。 如有问题，请多指教。 ❇️🏵😄🏵❇️ 零失败，好吃到哭！ 小贴士（怕后面写了看不见就写在前面了）：翻炒时绝对不能黏锅。

用料

• 鸡蛋 2个
• 粳米饭 1碗
• 胡萝卜 0.5根
• 盐 2克。
• 葱 切成末
• （洋葱） 少许（可有可没有）
• 冷猪油 20克
• 白胡椒 1～2克

超好吃又粒粒分明的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

热锅，放少许油。

步骤 3

放粳米饭不停翻炒，把饭弄散。

步骤 4

打散，不让饭黏锅。

步骤 5

把蛋浇上饭，继续翻炒，把每粒米饭都裹上蛋，不黏锅。

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步骤 6

步骤 6

炒至金黄、饭干为止。

步骤 7

盛出炒饭，备用。

步骤 8

再放少许猪油。

步骤 9

撒葱花，洋葱，胡萝卜。不停翻炒。

步骤 10

浇上饭，不停翻炒。

步骤 11

根据个人喜好放盐与少许白胡椒，不停翻炒。

步骤 12

炒至这样为止，装盘。(✪▽✪)

超好吃又粒粒分明的蛋炒饭的小贴士

翻炒时绝对不能黏锅。 旺火翻炒米饭要迅速，否则易焦。 翻炒时锅要倾斜，这样饭会有特殊的烟火香味。 盐不能放太多。

菜谱创建时间：2020-03-31 11:43:43