香蕉核桃黑巧豆烤年糕（无泡打粉）

作者： 桃子de私房料理

超级喜欢香蕉核桃麦芬的美妙搭配和网红台湾烤年糕外酥里糯的绝妙口感！ 试着把他们组合起来，没想到意外好吃😋这次的比例相对成熟一定要记录下来 此配方适合8寸圆模1个

用料

• 鸡蛋 1个约60g
• 糖 20克
• 玉米油 30克
• 牛奶 115克
• 糯米粉 150克
• 成熟得皮发黑的中号香蕉 1根（连皮约155克）
• 核桃仁碎 1把
• 烘焙用耐烤黑巧克力豆 1小把

香蕉核桃黑巧豆烤年糕（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

1个鸡蛋、20g砂糖、30g玉米油、120g牛奶依次放入，每放入一个顺时针轻轻搅匀；最后放入150g糯米粉（试过好几个牌子最喜欢新良的）顺时针从中心慢慢画大圈彻底搅至无干粉无明显块状的状态。

步骤 2

香蕉去皮用叉子压碎，不用压成泥，保留小块的状态备用。

步骤 3

核桃仁切碎，并开始预热烤箱至180度

步骤 4

全部倒入糯米粉糊中，用刮刀稍微翻拌一下

步骤 5

8寸披萨盘或蛋糕模具内放上烘焙用硅油纸，整理好

步骤 6

倒入混合物并撒上些许耐烤巧克力豆装饰一下

步骤 7

180度，烤箱中层，烤35-40分钟，我喜欢吃皮硬一些的，烤了30分钟后翻面又烤了10分钟

步骤 8

用锯齿刀切成自己想要的形状，外酥里糯

步骤 9

享用吧！

香蕉核桃黑巧豆烤年糕（无泡打粉）的小贴士

不喜欢巧克力的可以不放，光是香蕉配核桃就已很棒了！

菜谱创建时间：2020-03-31 11:11:19