零失败，发面百搭千层饼

作者： 好吃吃好123

可以做成椒盐、葱香、原味等任何自己喜欢的口味，经典百搭，松软又美味。

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 8克
• 糖 5克
• 温水 适量
• 糖（没有甜味，为了促进发酵） 1大勺
• 油酥材料
• 熟油 3大勺
• 调味粉（原味撒点盐，椒盐味撒椒盐，五香味撒五香粉）
• 面粉 3大勺

零失败，发面百搭千层饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母，糖，温水混合，揉成一个均匀的面团，发酵到两倍大，内部呈蜂窝状。

步骤 2

准备油酥，大约三勺熟油三勺面粉，搅拌均匀。发酵好后，揉面，排气，擀成正方形的薄片，均匀的涂上油酥（原味的均匀撒一层薄薄的盐，椒盐味的撒上一层椒盐，喜欢什么口味可以放什么调料），如图切好。

步骤 3

如图所示，叠起来

步骤 4

再向上叠起来，重复进行得到一个叠好的面团。

步骤 5

轻轻擀一个圆饼，不需要太薄，表面可以喷水撒上芝麻。

步骤 6

放入蒸锅中，蒸15分钟。

步骤 7

蒸好后，放入电饼铛中烙至两面金黄，切开即可享用。

菜谱创建时间：2020-03-31 10:58:36