准备食材，750克面包
按照先液体后固体的顺序，先将牛奶倒入面包桶中，再磕入鸡蛋，倒入白砂糖，再筛入面粉，面粉中间挖个火山口，倒入酵母。
点击菜单选择19单独和面，时间调整为20分钟，启动。
和面过程中可以制作椰蓉馅料，把椰蓉和砂糖混合，少量加入蛋液并搅拌，再加入融化的黄油，拌好后盖上盖子放入冰箱冷藏备用。
和面程序结束后，加入黄油，进行第二轮单独和面程序，时间调整为30分钟，启动。
和面结束后，将面团和搅拌刀从面包桶中取出，面团进行手揉摔打，直到得到一个表面光滑的面团，再次放到面包桶中，菜单选择12中温发酵程序，启动，椰蓉馅室温软化。
发酵结束，观察面团是否发酵至原有的1.5至2倍大，用沾了面粉的手指，戳入面团，洞口不塌陷也不回缩就是发好了，轻轻的拿出面团，不要拉拽，以免面筋断裂，双手沾上面粉，按压面团进行排气，把气泡排出，用擀面杖将面团擀成个长方形。将椰蓉馅铺满面饼的2/3。
将1/3空白面皮向中间折，另一半也折向中间，完成第一次三折。
将面饼再次擀开，再进行一次三折，用切刀切成三条，但一端不要切断，辫成三股辫，尽量把有馅料的一面朝上，也可以切成两股或四股，辫成麻花辫或四股辫，随心情喽。
注意不要辫得太紧，以免影响二次发酵。
接口处捏紧，两头向下对接，整形完成，表面可以装饰上喜欢的果干。
将整好型的面团放回桶内，菜单选择21发酵+烘烤，就等着面包出炉吧。
二次发酵的面团长得高高的，都快顶到盖子了。
duang!duang!duang!烧色漂亮，香气十足，绵软拉丝的椰蓉吐司出炉啦。
烤好的面包要及时取出，并晾至微凉，装入密封袋保存，想吃热乎的就不用控制了，直接撕起来吃吧。
1.面粉吸水量不同，视情况调整水粉比例 2.排气手法要柔和，双手按压，不要揉搓 3.第一次写食谱，纯属记录与分享，不周之处望见谅。