超简单美味广式糯米鸡

作者： 小贞贞华

用料

• 糯米 500克
• 荷叶 4张
• 干香菇 10朵
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 五香粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花生 50克
• 鸡腿 2只
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 蒜头 适量
• 姜片 3片

超简单美味广式糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米，香菇，花生提前一夜浸泡

步骤 2

鸡腿洗净，剔骨去筋，切粒，用盐，油，生抽，老抽，，五香粉，淀粉腌制3小时

步骤 3

提前浸泡的糯米放入电饭锅中，加入水生抽，老抽，花生油，盐煮熟

步骤 4

热锅冷油，放入葱姜爆香锅后，放入花生，香菇，鸡腿肉炒香至半熟，试试味道咸淡后根据自己口味加入酱油或盐

步骤 5

水开后放入荷叶煮软

步骤 6

荷叶中放入糯米，炒香的香菇鸡和花生后再加入一层糯米

步骤 7

用荷叶把糯米鸡包好，开口朝下，放在蒸笼里

步骤 8

蒸锅加水大火，放入糯米鸡，上汽后再蒸15分钟左右即可出锅食用

超简单美味广式糯米鸡的小贴士

1.糯米鸡的材料不拘泥，喜欢吃什么放什么，可以放咸蛋黄跟干贝增加风味 2.蒸好的糯米鸡可以放冰箱冷冻一个星期，吃的时候拿出来蒸热即可 3.荷叶买的时候，最好可以自己挑选，因为很多荷叶都会破破的，尽量挑好点的荷叶 4.我1斤糯米，2个鸡腿肉做了12个糯米鸡，自己可以根据自己买的荷叶做成合适的大小

菜谱创建时间：2020-03-30 23:51:20