中午刚去树上摘的香椿叶的嫩芽，爷爷说这样的香椿叶是最好吃的也是最嫩的
去除最根部的一点硬皮，洗净，切碎装碗备用（妈妈一直让我把梗去掉，但我真的是连梗都不舍得扔掉，因为太珍贵了，哈哈）
切碎的香椿叶上撒上辣椒面（如果有干辣椒的话，可以在热锅里碚一下，再撵碎味道会更好，但我家里没有红辣椒了，就用辣椒面代替啦，放的量取决于妳家的辣椒辣不辣或者你能不能吃辣啦，不要太辣，要不然会掩盖香椿叶的味道）
炒菜锅在过上烧热，放入麻椒、八角、花椒、花生（如果用的是红辣椒，这里也一起放进去），在锅里一直不停的翻炒，直到有香味出来，但是要注意不要炒糊了哈，最后可以放入一点烹饪油
倒至案板上面（如果有撵槽，就倒入撵槽，撵碎）
我家没有撵槽，所以在案板上有擀面杖压碎的，哈哈
把上面压碎的沫沫撒到一开始准备好的香椿叶上，再撒上一把白芝麻搅拌，可以放一些盐，然后搅拌均匀，在锅里加入两大勺烹饪油，烧热（烧到冒烟的那种）
然后把食用油泼到（倒入）刚才搅拌好的香椿叶碗里，边倒边搅拌，就成啦 接下来准备饼啦，你也可以买那种烤鸭饼或者馒头什么的都可以，夹着（蘸着）吃，真的是人间美味啊
我是夹饼吃，一下子吃了五六个😂😂😂
香椿叶还可以凉拌 我的这个是油炸的 常温下放置半个月也不会坏哦