清蒸鳕鱼肝

作者： 食记生活-

因为买了一大条鳕鱼肝油，肚子里一大块的肝扔掉可惜，就拿来像做安康鱼肝一样清蒸了，味道一样很鲜美

用料

• 葱 3根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 鳕鱼肝 一块
• 料汁
• 醋 一勺
• 生抽 2勺

清蒸鳕鱼肝的做法步骤

步骤 1

鳕鱼肝用料酒或者黄酒浸泡20分钟左右去腥味

步骤 2

锅里放葱姜，烧开之后鱼肝下锅煮1-2分钟捞出

步骤 3

放到盘子里再重新摆上葱姜，大火烧开，蒸熟即可，一般水开8-10分钟即可，也看鱼肝大小，蒸过久会老

步骤 4

1勺陈醋，2勺酱油拌匀，鱼肝切片蘸食即可

菜谱创建时间：2020-03-30 23:24:49