备料,蔬菜准备榨汁
榨汁过程中适量添加水,当然汁越纯,届时做起来的面包团颜色会越深,越漂亮
我准备了三种颜色的团子。 1. 胡萝卜汁➕1个鸡蛋➕面粉➕少许盐。 2. 菠菜汁➕1个鸡蛋➕面粉➕少许盐。 3. 1个鸡蛋➕面粉➕少许盐。 揉成光滑的面团即可,面粉与水量比可自行控制,别太湿,也别太干
揉成长条面团,方便手握,然后挑选一把稍微长点的剪刀✂️,用剪刀剪成柳叶形
柳叶形面条如图所示,剪的过程中,面团上可以适当摸一层面粉,方便剪条,且不沾
剪好的面条里可以多放点面粉轻轻的拌下,为的是方便放冰箱冷冻,想吃可以随意拿,还可以连着盘子,放到冰箱冷冻里冻几个小时,拿出来时,面条已经冻住,可以轻松分解成小块,再分别装入保鲜袋中即可
下锅煮过后,颜色会非常漂亮,这么色彩靓丽的面条,孩子都爱吃,更别说成人,面条很有劲道,可水煮也可以炒面,根据个人喜好调味
今天用的是普通面粉,略有些劲道,是成人爱吃的嚼感,若是专门做给孩子吃,建议可以换低筋面粉试试,我想那个应该更软,更容易消化